Intermittent Fasting (een intro)
Intermittent fasting wordt steeds populairder door de aandacht die het krijgt van supersterren als Beyoncé. Maar wat is het eigenlijk, intermittent fasting? En waarom zou je het willen doen? Want we hebben toch altijd geleerd dat je ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is? Nou, op deze vragen geef ik je in deze blog wat antwoorden .
Intermittent fasting en ik, we ontmoetten elkaar in 2012. Het was toen ik nog aan de universiteit werkte, waarschijnlijk net na de carnavalsperiode. In die tijd gingen we één keer per jaar, in het voorjaar, naar conferenties in de VS. Mijn kamergenoot en ik combineerden die verplichte handelingen altijd met een leuk plezierreisje: Bahama's, Miami, Las Vegas, enzovoort. In de periode voorafgaand aan de conferenties bereidden we ons fysiek voor op een week lang het leven van strandjongens. Hoe? Gewoon, door hard te trainen en op dieet te gaan. Ja, in die periode was ik vooral gericht op het esthetische aspect, of het realiseren van'het perfecte strandlichaam'.
Tekst gaat verder onder de afbeelding
Mijn eerste jaren ging het goed met een koolhydraatarm dieet. In 2012 probeerde ik voor het eerst intermittent fasting. Nooit eerder had ik zo snel lichaamsvet verloren als toen. Later ontdekte ik dat intermittent fasting naast een "goddelijk lichaam" ook andere voordelen met zich meebrengt, waarover later in deze blog meer.
Intermittent fasting, een hype van de laatste jaren?
Overal waar je kijkt zie je IF voorbij komen: TV-programma's, tijdschriften, boeken, beroemdheden, influencers en zelfs artsen praten over deze ongelooflijk populaire methode. Toch is vasten niet iets van de laatste jaren. Vasten gaat terug tot de oudheid en is ook in veel religies een terugkerend iets. Denk maar aan de islam (Ramadan) en het katholicisme (Aswoensdag tot Pasen). Ook in het jodendom, hindoeïsme en boeddhisme kom je het tegen, evenals in diverse cultuuruitingen onder natuurvolken. U kunt zich waarschijnlijk ook voorstellen dat - toen wij nog als jagers en verzamelaars leefden - perioden van voedselschaarste en voedseloverschotten elkaar afwisselden - afhankelijk van de vangst van de dag: een variant van intermitterend vasten.
Hoe werkt Intermittent fasting?
Intermittent fasting betekent dat je gedurende een relatief lange periode overdag (of 's nachts; minstens 14-16 uur) niet eet. Dat is je vastenperiode. Op een gegeven moment onderbreek je dat door weer te gaan eten. De periode dat je vast, wordt ook wel het vastenvenster genoemd. Het voedingsvenster (of het eetvenster) is de periode waarin je mag eten.
IF kent vele varianten. Voor sommigen kan de vastenperiode elke dag terugkomen, met als vuistregel dat je ongeveer 14-16 opeenvolgende uren per dag niet eet; de resterende uren eet je normaal en wat je wilt. De meest populaire vorm van dit 16:8 protocol gebruikt een voedingsvenster tussen 12 uur 's middags en 8 uur 's avonds.
U kunt zich goed voorstellen dat dit uit sociaal oogpunt de meest praktische optie is, mede omdat u dan uw avondmaaltijd met familie of vrienden kunt nuttigen.
"Een niet te onderschatten voordeel van vasten: het maakt je minder afhankelijk van voedsel tijdens het sporten. Ik heb veel atleten gecoacht die, voordat ze begonnen met vasten, sterk afhankelijk waren van koolhydraten om te presteren."
U kunt het voedingsvenster op elk moment van de dag beginnen, zolang het maar elke dag op hetzelfde tijdstip begint en eindigt. Daarnaast zijn er ook varianten waarbij je een hele dag of enkele dagen niet eet. Zo gaat de variant 'Om de dag vasten' ervan uit dat je na elke normale dag een dag vast, en de 5:2 variant houdt in: 2 dagen geen voedsel inname, gevolgd door 5 dagen normaal eten. Idealiter doe je dit alles in blokken van ongeveer 6-8 weken, meerdere keren per jaar, met daartussen blokken (minstens 2-3 maanden) waarin je volgens een normaal patroon eet. Op die manier stimuleer je in periodes van hedendaagse overvloed toch de mechanismen die optreden in periodes van voedselschaarste, zoals we cyclisch ervoeren toen we nog in het wild leefden.
Voordelen van vasten
Intermittent fasting dankt zijn populariteit vooral aan een aantal voordelen die het met zich meebrengt. De meest genoemde reden is het verliezen van wat kilo's, iets wat in een aparte blog besproken zal worden. Daarnaast is bekend dat vasten het proces van celdeling (autofagie) kan verbeteren, ontstekingsremmende effecten heeft, het risico op diabetes helpt verminderen of voorkomen, darmklachten vermindert en de darmgezondheid verbetert.
Een niet te onderschatten voordeel van vasten is dat het je minder afhankelijk maakt van voedsel tijdens het sporten. Ik heb veel atleten gecoacht die, voordat ze begonnen met vasten, sterk afhankelijk waren van koolhydraten om te presteren. Na een of twee blokken "vastentraining" veranderde hun metabolisme en waren zij ook in staat om maximaal te presteren en te groeien (d.w.z. te herstellen) zonder enige inname van voedsel rond de training.
Er is geen eten en geen eten
Niet eten heeft verschillende interpretaties. Strikt genomen betekent het dat je niet mag
energierijk voedsel consumeren. In dat geval is alleen water toegestaan (watervasten). Sommige mildere varianten staan ook zwarte koffie en thee toe, en nog mildere varianten staan energierijke maar kunstmatig gezoete frisdranken toe.
Eet je ontbijt!
Een bepaalde tijd niet eten lijkt meer voordelen dan nadelen te hebben. Dus blijkbaar kunnen we zonder ontbijt. Het lichaam is gemaakt om voedselschaarste te verdragen. Het continue voedingsschema van 07:00 tot 22:00 uur heeft ons niet gezonder gemaakt. We eten de hele dag door, hebben vaak 5 tot 10 eetmomenten per dag en maken daardoor vaak verkeerde keuzes. Keuzes bij de snackautomaat, door een uiterst uitdagende omgeving. Het ontbijt uitstellen tot ongeveer 12 uur is niet zo'n slechte eerste stap om de regie over je eigen gezondheid terug te nemen. Maar voor je begint: verdiep je in de basis, ga voor een evenwichtige voeding.
Wees u er ten slotte van bewust dat uw vastenreis niet eindigt na een maand of twee. Snelkoppelingen bestaan niet in de wereld van gezond leven, mensen. Hoe graag we ook dat sixpack willen: iets wat snel komt, is vaak van korte duur, gedreven door een oppervlakkig doel en een intentie die ver afstaat van wat als "eerlijk" tegenover jezelf kan worden beschouwd.
Investeer in de lange termijn en eet met je verstand; lekker & voedzaam is de magische combinatie.....
Enjoy Health,
doc.
Foto's
Copyright Elise Borsboom: @eliseborsboomofficial
Bronnen
Zie: De dr. Ludidi Vastenmethode
Over de doc.
Dr. Ludidi (PhD) is een voedingswetenschapper, en bestseller auteur van 'The Dr Ludidi Method of Intermittent Fasting', die mensen motiveert en inspireert om hun lichaam te begrijpen en hoe goede voeding hun leven positief kan veranderen. Hij is een top voedingsdeskundige, die werkt met elite atleten, artiesten, performers en business executives van over de hele wereld, in zijn speciale Private+ Coaching Programma. Dr. Ludidi biedt hulp via voedingsprogramma's en lifestyle coaching voor sportprestaties, algemene gezondheid & welzijn en meer.
"Omdat wetenschap niet alleen voor wetenschappers zou moeten zijn."
Nieuwsgierig geworden? Mail naar info@drludidi.com of bezoek www.drludidi.com
